Buffet “De Bollenstreek”
Started 6 January 2019
Koude gerechten
- Mootjes gestoomde zalm begeleid met whiskysaus
- Rauwkostsalade met toppings en limoendressing
- Waldorfsalade met stukjes gerookte kip
- Salade van Reypenaer-kaas, verse bleekselderij en walnoten
- Aardappelsalade met rode ui en verse bieslook
- Diverse afgebakken broodsoorten met huisgemaakte kruidenboter, aioli en tapenade
Warme gerechten
- Botermalse kippendijtjes in roomsaus met paddenstoelen
- In mosterdsaus gegaarde kabeljauw bestrooid met verse dille
- Bloemkool en broccoli met gebakken nootjes
- Met ham en kaas gegratineerde witlof
- Aardappelen gegratineerd met oude kaas, rozemarijn en tijm
